冰粉和凉粉有以下区别1. 原料不同：凉粉是用植物凉粉草制作而成，而冰粉是用冰粉籽制作而成。2. 外观不同：凉粉一般呈洁白色，而冰粉是透明的。3. 作用不同：凉粉有解暑等作用，而冰粉有安神等作用。4. 吃法不同：冰粉主要是作为一种甜品，清凉可口，而凉粉主要是一种用来饱腹的麻辣口味的。5. 营养价值不同：凉粉可以起到增加食欲、养颜滋阴、瘦身等作用，而冰粉则没有这些功效。需要注意的是，两者做好后都不能久放，当天食用完毕最佳。