标题： 最好吃又简单的炖菜。功效： 炖菜是一种健康又美味的料理方法，能够保留食材的味道和营养，增加食欲，对身体有益。材料。- 500克瘦肉块；- 2个土豆；- 1个胡萝卜；- 1个洋葱；- 3片姜；- 2颗大蒜瓣；- 适量食盐；- 适量清水；- 适量食用油；做法步骤。1.将瘦肉块洗净后切成块状，土豆、胡萝卜和洋葱分别削皮并切成适当大小的块状。2.炒锅烧热，加入适量的食用油，放入姜片和蒜瓣炒香。3.将切好的瘦肉块下锅，大火翻炒至表面变色。4.加入削好的土豆、胡萝卜和洋葱块，继续炒制均匀。5.倒入足够的清水，水量要稍微超过食材，加入适量的食盐，盖上锅盖，转小火慢炖。6.炖煮约30分钟至肉变得酥烂，食材的味道充分融合。7.关火，待菜肴稍凉后加入适量的胡椒粉进行调味，搅拌均匀即可。注意事项。