怎样炒肥肉丝好吃又简单。功效。炒肥肉丝是一道美味可口的中式炒菜，肥肉丝富含脂肪和蛋白质，能提供高能量，适合在寒冷的季节进补。此外，炒肥肉丝还可以增加食欲，提高口感，是一道受欢迎的家常菜。材料。- 肥瘦相间的猪肉300克。- 料酒适量；- 大葱一根；- 生姜适量；- 大蒜适量；- 盐适量；- 生抽适量；- 糖适量；- 胡椒粉适量；- 淀粉适量；- 食用油适量；做法步骤。1.将猪肉洗净后切成细丝，放入碗中加入适量的料酒，搅拌均匀腌制10分钟。2.大葱、生姜和大蒜分别切成末备用。3.将腌制好的猪肉丝加入适量的淀粉，搅拌均匀使其裹上薄薄一层粉。4.热锅冷油，将葱姜蒜末放入锅中煸炒出香味。5.加入裹好粉的猪肉丝，用中小火煸炒至变色。6.加入适量的盐、生抽、糖和胡椒粉，继续翻炒均匀。