黄瓜简单又好吃的方法。功效。黄瓜是一种低热量、高纤维的蔬菜，富含维生素C和其他营养物质。常食用黄瓜可以促进肠道蠕动，帮助消化和排毒，有效降低胆固醇水平，维护心脑血管健康。此外，黄瓜还含有丰富的水分，有助于保持皮肤水润、美容养颜。材料。1个新鲜黄瓜；适量食盐；适量白醋；适量糖；适量蒜末；适量辣椒粉（可根据个人口味添加）。做法步骤。1.将黄瓜洗净后切成薄片，如果喜欢口感更脆爽，可以先用刀背拍打黄瓜片至微裂纹。2.将切好的黄瓜片放入容器中，撒上适量的食盐，轻轻搅拌均匀，静置15分钟。这样的腌制过程可以去除黄瓜片中的水分，增加熟化度。3.将腌制好的黄瓜片取出，用清水冲洗干净，去掉多余的盐水。4.将冲洗干净的黄瓜片放入干净的容器中，加入适量的白醋、糖、蒜末和辣椒粉，根据个人口味调整比例。