怎样炒鸭血好吃又简单。功效：鸭血含有丰富的蛋白质、铁、锌等营养物质，具有益气补血、滋阴养颜的功效。炒鸭血是一道美味可口的传统菜肴，既简单易做，又能保留鸭血本身的鲜美口感和营养价值。材料。- 鸭血：适量；- 鸭肉：适量；- 蔬菜（例如：青菜、豆芽等）：适量。- 蒜蓉：适量；- 生姜：适量；- 辣椒：适量；- 料酒：适量；- 酱油：适量；- 白胡椒粉：适量；- 盐：适量；- 食用油：适量；做法步骤。1.准备工作。- 将鸭血切成约2厘米见方的块状。- 将鸭肉切成丝状。- 蔬菜洗净备用。- 蒜蓉、生姜切末备用。- 辣椒切段备用。2.炒鸭肉与蔬菜。- 预热锅，加入适量的食用油，烧热后加入蒜蓉、生姜和辣椒，爆香。- 加入鸭肉丝翻炒均匀，然后加入少量料酒煸炒片刻。