黄瓜炖鸡肉，好吃又简单。功效。黄瓜炖鸡肉是一道营养丰富且清爽的菜肴。黄瓜富含维生素C和膳食纤维，有助于提高免疫力和促进消化。鸡肉是优质蛋白质的来源，含有多种氨基酸和矿物质，有助于增强肌肉力量和维持身体健康。材料。1.500克鸡肉块；2.2根黄瓜；3.3片姜；4.3颗蒜瓣；5.适量盐和胡椒粉；6.适量清水；7.适量食用油；做法步骤。1.将鸡肉块洗净，用开水焯水去血水，捞出备用。2.黄瓜去皮，切成滚刀块；姜切片，蒜瓣略拍碎备用。3.热锅冷油，放入姜片和蒜瓣，煸炒出香味。4.加入鸡肉块，煸炒至变色。5.加入黄瓜块，翻炒均匀。6.加入适量的清水，没过所有材料，大火煮开。7.然后转小火，盖上锅盖炖煮15分钟，直到鸡肉熟透。8.最后加入适量盐和胡椒粉调味即可。注意事项。