猪肉怎么炖好吃又简单。功效。猪肉是肉类中的营养佳品，富含高蛋白质、矿物质和维生素B群，能够帮助补充体力消耗和增强体质。炖猪肉可以使其更加嫩滑，口感鲜美，同时还能提取出猪肉的鲜美汤汁。材料。1.猪肉块：选择瘦肉或者五花肉均可，根据喜好切成适口大小的块状。2.葱姜蒜：适量。3.料酒：适量。4.酱油、盐、糖：适量。5.香菇、红枣、莲藕等配料：根据个人喜好添加。做法步骤。1.炖猪肉的第一步是先将猪肉焯水去腥。将猪肉块放入开水中焯水，去除表面的油脂和杂质，焯水时间约1-2分钟，然后捞出沥干备用。2.锅中倒入适量的食用油，加入葱姜蒜炒出香味。3.加入焯水后的猪肉块继续翻炒，使其均匀受热。4.加入适量的料酒烹饪片刻，用于除腥和增加口感。