吃三次牛蛙一个月可能会有以下影响。1.营养丰富：牛蛙肉富含蛋白质、脂肪、维生素B和矿物质等营养物质，适量摄入有助于提供身体所需营养。2.提高免疫力：牛蛙肉含有丰富的胶原蛋白，有助于增强免疫力，增加抵抗力。3.促进消化：牛蛙肉易消化，适量摄入可促进胃肠道蠕动，帮助消化。4.补铁缺乏：牛蛙肉富含铁元素，适量摄入有助于补充身体的铁元素，预防贫血。5.强身健体：牛蛙肉被认为具有滋补、补肾益精的功效，适量摄入有助于强身健体。需要注意的是，食用牛蛙时应选择新鲜可靠的来源，并注意卫生煮熟。对于过敏体质者、肝肾功能不全者或存在特殊健康问题者，应遵循医生的建议。