功效。火腿富含蛋白质和维生素B群，能提供人体所需的能量，促进新陈代谢。洋芋含有丰富的膳食纤维和维生素C，对消化系统和免疫系统都有益处。火腿洋芋炒菜既美味，又能满足身体所需。材料。- 火腿：适量；- 洋芋：2个；- 葱：2根；- 大蒜：2瓣；- 生抽：适量；- 料酒：适量；- 盐：适量；- 植物油：适量；做法步骤。1.准备好所需的材料，火腿切成丝状，洋芋去皮切成块状，葱切成葱花，大蒜切碎备用。2.热锅冷油，将葱花和大蒜放入锅中炒香。3.将火腿丝放入锅中翻炒均匀，释放出香味。4.加入洋芋块继续翻炒，让其均匀上色。5.加入适量的料酒，炒出酒香。6.倒入适量的生抽，炒匀调味。7.盖上锅盖，调小火焖煮几分钟，直到洋芋变软即可。8.把洋芋炒至微黄色时，加入适量的盐调味。