功效。腊肉是一种具有独特风味的传统食材，富含蛋白质、脂肪和多种维生素。它不仅能增加食欲，还有助于提高身体的抵抗力和免疫力。材料。1.腊肉：适量；2.鸡蛋：2个；3.大蒜：适量；4.葱：适量；5.辣椒：适量；6.生姜：适量；7.料酒：适量；8.生抽：适量；9.盐：适量；10.鸡精：适量；做法步骤。1.将腊肉切成小块，大蒜切末，葱、辣椒、生姜切碎备用。2.取一个碗，将鸡蛋打入碗中，打散备用。3.热锅冷油，将腊肉煸炒至出香味，然后加入大蒜末、葱、辣椒和生姜，继续翻炒均匀。4.倒入适量的料酒，炒匀后加入少许生抽调味，再加入适量的盐和鸡精提鲜。5.最后倒入打散的鸡蛋，用铲子迅速搅拌均匀，直至鸡蛋熟透即可关火。注意事项。1.在炒腊肉之前，可先用开水焯水，去除部分油腻和杂质，提高口感。