羊肉冬天怎么煮好吃又简单。功效。羊肉是冬天暖身的好食材，富含蛋白质和维生素，而且具有温补身体的功效。煮羊肉能够帮助补充体内的热量，提高身体的抵抗力，同时还有助于补血活血、滋养脾胃等作用。材料。1.新鲜羊肉块500克。2.姜片适量；3.大葱1根；4.料酒适量；5.盐适量；6.胡椒粉适量；7.其他可根据喜好添加的调料(例如八角、花椒等)。做法步骤。1.将新鲜羊肉块洗净，切成适当大小的块状备用。姜片切成薄片，大葱切成段状。2.在煮羊肉前，可以先将切好的羊肉块放入滚水中焯水，煮沸后捞出备用。这样可以去除腥味并提高羊肉的口感。3.锅中加入适量清水，放入焯水后的羊肉块，再加入姜片、大葱段和一些料酒，煮沸后改为小火慢炖。炖的时间可以根据个人喜好和羊肉的鲜嫩程度来定，一般炖煮1-2小时即可。