肥肉怎样制作最好吃又简单。功效。肥肉富含脂肪和胆固醇，适度食用能为身体提供能量，并具有柔滑的口感。但是，由于脂肪含量高，需要适量食用，以免导致肥胖和健康问题。材料。1.500克肥猪肉；2.30克生姜；3.2勺料酒；4.1勺蚝油；5.适量食盐；6.适量胡椒粉；7.适量白胡椒粉；8.适量生抽；9.适量淀粉；10.适量食用油；做法步骤。1.将肥猪肉切成薄片，改刀成8厘米长的块状，放入盆中。2.生姜切成片，放入盆中肥肉里，加入料酒和适量盐搅拌均匀，腌制15分钟。3.锅中烧热水，将腌制好的肥肉放入沸水中焯水5分钟，去除血水和腥味。4.取出焯水好的肥肉，沥干水分备用。5.热锅冷油，将腌制好的肥肉放入锅中煎煮至两面金黄，表面微焦。6.加入适量生姜片、蚝油、胡椒粉、白胡椒粉、生抽炒匀。