功效。海螺肉富含蛋白质、矿物质和多种微量元素，具有滋补肝肾、益气补虚、健脑安神等功效。适量食用海螺肉能够提高免疫力、促进消化和吸收，对身体健康有很大的好处。材料。1.海螺肉：500克。2.大蒜：适量；3.姜片：适量；4.料酒：适量；5.酱油：适量；6.盐：适量；7.白胡椒粉：适量；8.葱花：适量；9.花椒粉：适量；做法步骤。1.海螺肉洗净，用刀轻轻刮去外面的黑色膜。2.锅中加水烧开，放入姜片和海螺肉，用中小火煮10分钟。3.把煮熟的海螺肉捞出沥干水分，备用。4.锅中加入适量的油，放入蒜末和姜末炒香。5.加入适量的料酒、酱油和盐，再倒入煮海螺肉的水，煮沸并煮几分钟。6.加入适量的海螺肉，再加入少许白胡椒粉和花椒粉，翻煮几分钟至入味即可。7.装盘后撒上葱花作为装饰即可食用。注意事项。