红菠菜怎样做好吃又简单。【功效】；红菠菜是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素A、维生素C、维生素K等，对保护眼睛、增强免疫力、促进消化等方面都有很好的功效。红菠菜还含有丰富的叶绿素和纤维素，有益于肠道健康和排毒。因此，经常食用红菠菜能够维护身体健康。【材料】；- 新鲜的红菠菜叶片 500克。- 大蒜 2瓣；- 盐 适量；- 鸡精 适量；- 花椒粉 适量；【做法步骤】；1.将红菠菜叶片洗净，捏掉杂质，切成大片备用。2.大蒜去皮，切成蒜末备用。3.热锅冷油，放入蒜末炒香。4.将红菠菜放入锅中翻炒，加盐、鸡精适量提鲜。5.炒至红菠菜变软烂，再撒入适量的花椒粉，炒匀即可。【注意事项】；1.红菠菜的选购要选择新鲜嫩绿的叶子，不要有黄叶或者枯叶。