功效：这道菜富含蛋白质和维生素，有助于增强免疫力和促进身体健康。材料。1.鸡胸肉 200克。2.青椒 1个；3.红椒 1个；4.胡萝卜 1根；5.酱油 2勺；6.料酒 1勺；7.盐 适量；8.葱 适量；9.姜片 适量；10.植物油 适量；做法步骤。1.将鸡胸肉切成均匀的丝状。2.青椒、红椒和胡萝卜洗净，切成细条。3.热锅冷油，将葱和姜片放入锅中炒香。4.加入鸡丝翻炒至变色。5.加入青椒、红椒和胡萝卜，继续翻炒。6.在翻炒的过程中，加入料酒和适量盐调味。7.炒熟后，加入酱油均匀翻炒均匀。8.炒至鸡肉和蔬菜完全熟透，关火。注意事项。1.在炒鸡丝的过程中，火候要掌握好，避免炒得过久导致鸡肉过干。2.可根据个人口味调整调味料的用量，增加或减少盐和酱油的使用量。