重庆狗肉的功效。狗肉是一种具有温补作用的食材，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对于身体虚弱、气血不足的人群有很好的滋补作用。狗肉还具有温中散寒、滋阴养血、益气强壮的功效，可以提高人体的抵抗力和免疫力。材料。1.新鲜狗肉500克。2.姜片；3.蒜瓣；4.干辣椒；5.料酒；6.酱油；7.盐；8.白胡椒粉；做法步骤。1.将狗肉切成块状，用开水煮熟，去除血水。然后将煮熟的狗肉切成薄片备用。2.姜片切成丝，蒜瓣切成薄片。3.在锅中烧热适量的油，放入姜丝和蒜片炒香。4.加入狗肉片翻炒均匀。5.加入适量的料酒，炒至狗肉变色后，加入酱油、盐和白胡椒粉调味。6.继续翻炒几分钟，保持狗肉的嫩滑口感。7.最后加入适量的干辣椒，炒匀即可。注意事项。1.选购新鲜的狗肉，确保质量和安全性。