炖筒子骨需要炖的时间会受到多种因素的影响，包括筒子骨的大小、品质、炖煮的温度和时间，以及个人口味偏好等。通常情况下，炖筒子骨需要至少2-3个小时以上的时间才能完全烂熟，使骨髓融化在汤汁中，达到口感鲜嫩的效果。但如果使用高压锅或慢炖锅等烹饪工具，时间可能会更短。最好根据具体的情况进行炖煮，并通过试探和品尝来决定是否已经炖煮到满意的烂熟程度。