当手洗过辣椒后感到手辣时，可以采取以下几个方法来缓解。1.使用牛奶或酸奶：倒一些牛奶或酸奶于手心并浸泡受到辣椒刺激的部位，这可以中和辣椒的辣味。2.使用柠檬汁：将柠檬切开，挤出汁涂抹在手上，柠檬的酸味可以减轻辣椒刺激。3.使用盐：在手上撒一些盐，用湿润的手轻轻搓揉，然后用清水冲洗，盐可以吸收部分辣椒油脂，减轻辣感。4.使用洗洁精：取适量洗洁精在手上搓揉，然后用清水冲洗，洗洁精的表面活性剂可以清洁掉辣椒油脂。5.使用食用油：涂抹适量的食用油在受到刺激的部位，辣椒油脂会与油相溶，减轻辣感。需要注意的是，在处理辣椒后最好戴上手套，并避免触摸眼睛或其他敏感部位，以免导致更严重的不适。