功效： 蔬菜凉拌是一道健康又美味的菜肴，富含丰富的维生素和纤维素，有助于增强免疫力，促进消化和排毒，同时还有助于控制体重，降低胆固醇和血糖水平。材料。- 2个黄瓜；- 半个胡萝卜；- 1个青椒；- 适量的生菜叶子；- 适量的香菜；调味料。- 2汤匙酱油；- 1汤匙醋；- 1汤匙花生酱；- 1茶匙糖；- 半茶匙蒜泥；- 适量的盐和胡椒粉。做法步骤。1.将黄瓜、胡萝卜和青椒洗净切成适当大小的细条，将生菜叶子洗净备用。2.将酱油、醋、花生酱、糖、蒜泥、盐和胡椒粉混合在一个碗中，搅拌均匀成为调味酱汁。3.将切好的蔬菜放入一个大碗中，倒入调味酱汁，轻轻拌匀。4.撒上香菜作为装饰。注意事项。- 可根据个人口味调整酱汁的配料比例，增加或减少酱油、醋、糖等的用量。