要吃好身体的素食饮食，以下是一些建议。1.多吃新鲜、有机的蔬菜和水果：蔬菜和水果富含纤维、维生素和矿物质，对身体健康至关重要。尽量选择季节性、新鲜的有机食材。2.增加蛋白质摄入：素食者需要确保蛋白质摄入足够。富含蛋白质的素食食物包括豆类、豆腐、豆浆、坚果、籽类、全麦谷物等。3.补充维生素B12：维生素B12主要存在于动物性食物中，素食者需要补充维生素B12，可以选择经过强化的素食食品或补充剂。4.多样化食谱：确保饮食多样化，包含各种蔬菜、水果、谷物、豆类、坚果和种子等。这样可以保证获得各种营养物质。5.控制食品加工程度：尽量选择新鲜、自制的食物，减少加工食品的摄入量。加工食品中可能含有高盐、高糖和不健康的添加剂。6.规律饮食：保持规律的饮食习惯，尽量避免暴饮暴食。合理安排饮食结构和时间。