功效：豆腐皮富含蛋白质、钙、铁等营养物质，能提供丰富的营养，增强体力，促进骨骼发育。材料。1.鲜豆腐皮：3片；2.食用油：适量；3.葱末：适量；4.大蒜末：适量；5.酱油：适量；6.盐：适量；7.糖：适量；8.鸡精：适量；9.辣椒粉：适量（可根据个人口味调整）。做法步骤。1.准备工作：将豆腐皮剪成适合大小的块，并将蒜头和葱切碎备用。2.热锅加油：将锅放在火上加热，倒入适量的食用油。3.炒葱蒜：待油热后，将葱末和蒜末放入锅中炒香，释放出浓郁的香味。4.加入豆腐皮：将豆腐皮块放入锅中，用铲子轻轻翻炒，让豆腐皮均匀受热。炒至豆腐皮微微变脆。5.调味：加入适量的酱油、盐、糖和鸡精，继续翻炒，让调味品均匀渗入豆腐皮中。6.加入辣椒粉：根据个人口味，加入适量的辣椒粉，增添一点辣味。