食物如何去碘需要根据具体情况进行处理。以下是一些常用的方法。1.蒸煮：将食物用水或汤煮沸，然后倒掉水或汤，再用清水煮熟。这样可以让食物中的碘溶于水中。2.浸泡：将食物放入清水中浸泡数小时，然后倒掉水，再用清水煮熟。同样，这样可以将部分碘溶于水中。3.沥干：将食物切成大块，然后用开水烫一下，再用清水洗净，最后将水分沥干，再进行烹饪。4.用盐水烫煮：将食物用盐水烫煮，然后倒掉盐水，再用清水煮熟。这样可以减少食物中的碘含量。需要注意的是，这些方法只能减少食物中的碘含量，无法完全去除。因此，如果有碘摄入的需求，建议在膳食中控制碘摄入量，避免摄入过多的碘。