打完疫苗后，通常建议观察一段时间以确保没有出现异常反应或副作用。一般来说，根据个人情况和疫苗类型的不同，可以在24小时后恢复正常饮食。对于吃辣的时间，可以根据个人的舒适度来决定。如果没有出现任何不适，通常可以在打完疫苗后的几天内恢复吃辣。然而，建议在恢复正常饮食后逐渐增加辣食的摄入量，以避免对消化系统造成过大的负担。最好咨询医生或相关保健专业人士，以获取更具体的建议。