标题：清爽爽口的凉拌黄瓜。功效。凉拌黄瓜是一道营养丰富又清爽爽口的小菜品。黄瓜富含维生素C、纤维素和矿物质，有助于降低血压、保护心脏及血管健康。凉拌黄瓜还具有清热解毒、解暑解渴的功效。材料。1.新鲜黄瓜1根；2.大蒜2瓣；3.酱油1汤匙；4.香醋1汤匙；5.白糖1茶匙；6.花椒粉适量；7.食用油适量；8.香菜或葱花适量（可选）。做法步骤。1.将黄瓜洗净后切成薄片或丝状，大蒜切碎备用。2.将酱油、香醋、白糖和花椒粉混合在一起，制成调味汁。3.平底锅中加热适量的食用油，将切好的黄瓜片倒入锅中翻炒数分钟，使其稍微变软。4.在炒黄瓜的时候，加入切碎的大蒜爆炒片刻，使其释放出香味。5.将炒好的黄瓜片放入碗中，倒入调味汁，拌匀。6.可选择撒上香菜或葱花作为装饰。注意事项。