功效。花卷是一种传统的中式面食，口感酥软，香气四溢。它富含碳水化合物和蛋白质，能提供丰富的能量，适合作为早餐或下午茶的食品。制作花卷的过程也能增加揉面的动作，有助于锻炼手部力量和灵活性。材料。1.高筋面粉：500克。2.酵母：5克；3.温水：250毫升。4.白糖：30克；5.食用油：适量；做法步骤。1.准备一个大碗，将高筋面粉倒入碗中。2.在温水中加入酵母和白糖，搅拌均匀溶解。3.将溶解好的酵母水倒入面粉中，用筷子或手指搅拌成面糊状。4.接着用手揉搓面糊，慢慢加入温水，揉成柔软的面团。5.面团揉好后，盖上湿布饧面，放置一个小时左右，让面团发酵至两倍大。6.面团发酵好后，取出放在案板上，揉搓几下排气。7.将面团分割成小块，每个小块搓圆。8.将搓圆好的面团用擀面杖擀成长方形，然后从长边卷起来。