白醋做豆腐简单又好吃窍门。功效。白醋和豆腐是非常配对的食材，白醋能够增加食欲、促进消化，而豆腐含有丰富的蛋白质和维生素，有助于增强体力和提供营养。此道菜肴既美味又健康。材料。- 豆腐一块；- 白醋适量；- 酱油适量；- 蒜末一勺；- 青蒜适量；- 生姜适量；- 盐适量；- 食用油适量；做法步骤。1.将豆腐切成小块，放入沸水中焯烫1分钟，捞出沥干备用。2.热锅加入适量食用油，爆炒蒜末和生姜。3.将焯烫好的豆腐放入锅中，翻炒均匀。4.加入适量酱油和白醋，继续翻炒。5.按照个人口味加入适量盐调味。6.炒至豆腐均匀受热后，加入切碎的青蒜，迅速翻炒均匀即可。注意事项。1.焯烫豆腐可以去除腥味和杂质，提高豆腐口感。2.煎炒时火候要掌握好，不要炒过久，以免豆腐过干。