[功效]；迷你蛋糕是一款美味可口的甜点，既可满足人们对甜食的渴望，又具有可爱的外形。制作迷你蛋糕简单方便，是一种适合家庭烘焙和朋友聚会的甜点选择。[材料]；- 面粉 160克；- 细砂糖 120克。- 牛奶 120毫升。- 鸡蛋 2个；- 纯净植物油 80毫升。- 泡打粉 1茶匙；- 香草精 1/2茶匙。- 盐 1/4茶匙；[做法步骤]；1.将面粉、细砂糖、泡打粉和盐混合在一个大碗中。2.在另一个碗中，打入鸡蛋并加入纯净植物油和牛奶。搅拌均匀。3.将步骤2中的混合物倒入步骤1中的面粉中，搅拌至无颗粒和均匀的面糊。4.加入香草精，继续搅拌均匀。5.将面糊倒入预先准备好的迷你蛋糕模具中，填满至2/3的高度。