锅包肉哪种做法好吃又简单。功效。锅包肉是一道经典的东北菜，以炸熟的猪肉块配上香甜的酱汁，口感香脆，入口即化。锅包肉富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，有助于补充能量，增强体力。材料。1.300克猪肉里脊。2.1个鸡蛋；3.适量的盐和胡椒粉。4.适量的生粉；5.适量的面粉；6.适量的油；做法步骤。1.将猪肉里脊切成约2厘米见方的小块。2.取一个碗，将鸡蛋打入碗中，打散后加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。3.将切好的猪肉块放入蛋液中，腌制15分钟。4.将腌制好的猪肉块均匀地裹上一层生粉。5.锅中加入足够的油，烧热至七成热。6.将裹好生粉的猪肉块放入锅中炸至金黄色，捞出沥油备用。7.锅中剩余的油只留约2汤匙，放入适量的酱料（甜面酱、番茄酱、醋、糖和水等），煮开后调制均匀。