【卤肉加什么佐料好吃又简单】。功效。卤肉是一道美味又营养丰富的菜肴，能够提供丰富的蛋白质和维生素，增强体力。搭配适当的佐料，可以给卤肉增添更多层次的味道，使其更加美味可口。材料。- 猪肉块：500克。- 八角：2颗；- 桂皮：1块；- 干辣椒：适量；- 姜片：适量；- 蒜瓣：适量；- 料酒：适量；- 生抽：适量；- 冰糖：适量；- 香叶：适量；- 盐：适量；- 水：适量；做法步骤。1.将猪肉块洗净放入锅中，加入适量的水和料酒，焯水至肉表面的血沫浮出，捞出备用。2.在同一锅中加入八角、桂皮、干辣椒、姜片和蒜瓣，炒香出香味。3.将焯水后的猪肉块放入锅中，炒匀，让佐料均匀附着在肉块上。4.加入适量的生抽、冰糖和香叶，搅拌均匀。5.加入足够的水，水量要稍微多一些，以保证猪肉能够充分煮熟。