功效：烧羊肉是一道美味营养丰富的菜肴，羊肉富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强身体免疫力、补充能量。材料。1.羊肉：500克；2.大葱：适量；3.姜：适量；4.大蒜：适量；5.料酒：适量；6.生抽：适量；7.老抽：适量；8.白糖：适量；9.食用油：适量；10.盐：适量；做法步骤。1.将羊肉切成块状，放入开水中焯水，煮5分钟去腥。然后捞出沥干备用。2.锅中热油，放入葱姜蒜爆炒出香味，再加入料酒炒匀。3.将焯水后的羊肉放入锅中翻炒，使其均匀上色。4.加入适量的生抽、老抽和白糖，炒匀后加入足够的开水，水量以没过羊肉为准。5.调至小火，盖上锅盖炖煮30-40分钟，直到羊肉变得十分酥烂。6.最后加入适量的盐进行调味，炖煮5分钟即可出锅。注意事项。