功效：乌龙牛肉是一道富含蛋白质和维生素的美食，有助于增强体力和提高免疫力。材料。1.500克鲜嫩牛肉薄片。2.2勺乌龙茶叶；3.2个洋葱，切丝；4.3个大蒜瓣，切碎。5.2勺酱油；6.1勺料酒；7.适量盐和胡椒粉；8.2勺植物油；做法步骤。1.将乌龙茶叶用开水冲泡5分钟，取出茶叶后留下茶水备用。2.将牛肉薄片用料酒腌制10分钟，腌制过程中加入少许盐和胡椒粉。3.热锅烧热油，将腌制好的牛肉薄片放入锅中煎炒至变色。4.加入洋葱丝和蒜末，翻炒均匀。5.倒入乌龙茶水和酱油，快速煮沸。6.将火调至中小火，继续煮10分钟，使牛肉入味。7.最后加入少许盐和胡椒粉调味即可。注意事项。1.牛肉选择新鲜嫩滑的部位，切片要薄而均匀，这样可以更好地入味。2.煎炒牛肉时要火候适中，煮久了会导致牛肉变硬。