鲍鱼怎么炖肉好吃又简单。【功效】；鲍鱼富含优质蛋白质和多种维生素，炖肉时能增添美味，且具有滋补养生的功效。【材料】；- 鲍鱼：2只；- 猪肉（五花肉或瘦肉）：300克。- 姜块：3-4片；- 料酒：适量；- 老抽：适量；- 酱油：适量；- 清水：适量；- 盐：适量；- 葱花：适量（用作装饰）。【做法步骤】；1.将鲍鱼清洗干净，放入开水中焯水，煮3-5分钟，去除鲍鱼的腥味，并切成块状备用。2.猪肉切成块状，放入开水中焯水，煮3-5分钟，去除血水。捞出备用。3.取一个炖锅，倒入适量的清水，加入姜块和适量的料酒，把焯水后的鲍鱼和猪肉放入锅中。4.加入适量的老抽和酱油，根据个人口味调节颜色深浅。稍微搅拌均匀。5.盖上锅盖，大火煮开后转小火慢炖，炖煮40-50分钟，让肉质更加鲜嫩入味。