功效：虾肉含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，能提供肌肤所需的营养，促进新陈代谢，增强免疫力，还有助于补充体力和增强记忆力。材料。1.新鲜虾：300克。2.姜蒜：适量；3.料酒：适量；4.盐：适量；5.植物油：适量；6.酱油：适量（可选）。做法步骤。1.准备工作：将虾去壳洗净，姜蒜切成细末备用。2.处理虾肉：将洗净的虾肉放入碗中，加入适量的料酒，盐和姜蒜末，搅拌均匀，腌制15分钟，使虾肉入味。3.烹饪虾肉：热锅加入植物油，待油热后倒入腌制好的虾肉，快速翻炒，炒至虾肉变色变红，完全熟透即可。如果喜欢口感更加入味，可加入少许酱油炒匀。4.装盘：将炒好的虾肉装入盘中，可以在上面撒上一些葱花、香菜或者辣椒末，增加颜色和口感。便可享用。注意事项。