功效。蒸海绵的好处在于保持了食材的原汁原味，营养丰富且易于消化吸收。海绵蛋糕可以增强人体的体力和免疫力，同时对于胃肠功能较弱或者容易消化不良的人来说，蒸海绵更是一道经典的健康甜点。材料。1.鸡蛋 3个；2.细砂糖 100克。3.低筋面粉 100克。4.牛奶 100毫升。5.泡打粉 1/2小匙。6.香草精 适量；做法步骤。1.鸡蛋打入一个容器中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，至糖完全溶解。2.将低筋面粉过筛后加入糖蛋液中，搅拌至没有颗粒。3.牛奶加热至略微温热，倒入面糊中，搅拌均匀。4.在面糊中加入泡打粉，再加入适量的香草精，搅拌均匀。5.将面糊倒入已经预备好的蒸碗中，用保鲜膜覆盖住碗口，以防止水蒸汽进入。6.将蒸碗放入大蒸锅中，加入适量的水，将蒸锅盖好。