标题：简单又好吃的饭菜——家常炒饭。功效。家常炒饭是一道简单易学的中式烹饪菜品，既可作为主食也可作为副菜，营养丰富，口感丰满，是许多人喜爱的家常美食。材料。1.米饭：300克；2.鸡蛋：2个；3.鸡腿肉：100克。4.蔬菜（例如胡萝卜、豌豆、青椒等）：适量。5.调味料：食用油、盐、酱油、胡椒粉、蒜末适量。做法步骤。1.准备工作：将米饭提前一晚泡发，鸡腿肉切成小块，蔬菜洗净切丁备用。2.炒制鸡蛋：打散鸡蛋，加入适量盐搅拌均匀。将锅加热，倒入适量食用油，待油热后倒入蛋液，快速煎炒至成蛋饼状，捣碎备用。3.炒熟鸡腿肉：继续保持锅中的油热，将切好的鸡腿肉放入锅中煸炒，炒至表面变色。4.加入蔬菜：将切好的蔬菜放入锅中，翻炒均匀，注意不要过度炒熟，保持蔬菜的鲜嫩口感。