作料名称：香葱姜蒜酱。功效：增加食欲，提升菜肴的味道，有助于消化和补充身体所需的营养。材料。- 香葱：3根；- 姜：1块（约3厘米长）。- 蒜瓣：3颗；- 盐：适量；- 食用油：适量；做法步骤。1.将香葱、姜和蒜瓣分别清洗干净。2.将香葱切成碎末。3.将姜切成细丝。4.将蒜瓣剥皮，用刀背压扁后切成末状。5.取一个干净的锅放在火上，加入适量的食用油，烧热。6.把香葱末、姜丝和蒜末依次加入锅中，用小火炒制。7.不停地翻炒，直到香葱姜蒜的味道散发出来，变成金黄色。8.关火后，加入适量的盐，搅拌均匀即可。9.将香葱姜蒜酱盛入一个干净的容器中，待凉后即可封好保存。注意事项。1.切割时要注意安全，避免切伤手指。2.炒制过程中要保持小火，以免材料糊掉或烧焦。3.建议使用植物油炒制，如花生油或橄榄油。