红烧鸡翅膀；功效：补充蛋白质，增强体力，滋补身体。材料。- 鸡翅膀：500克。- 姜蒜：适量；- 生抽：50毫升；- 料酒：30毫升；- 老抽：15毫升；- 冰糖：30克；- 清水：适量；- 盐：适量；- 葱花：适量；做法步骤。1.将鸡翅膀洗净，备用。姜蒜切末备用。2.热锅冷油，将姜蒜爆炒出香味。3.加入鸡翅膀煎至两面金黄。4.倒入生抽、料酒、老抽和冰糖，翻炒均匀。5.加入适量的清水，没过鸡翅膀即可。盖上锅盖，转小火炖煮20分钟左右，直至鸡翅膀变得酥烂。6.最后，加入适量的盐调味，撒上葱花进行装盘。注意事项。1.煎鸡翅膀时要注意火候，不要过早翻动，以免鸡翅膀粘锅。2.火候掌握不好易糊糊，需翻炒均匀。3.煮煮时火力要小，慢慢炖煮才能使鸡翅膀更加酥烂。4.加入盐的时机要适当，以免影响口感。