功效。蒲公英富含维生素A、维生素C和丰富的矿物质，具有清热解毒、利尿排毒的功效。经常食用蒲公英可以帮助调节身体功能，保持健康。材料。1.新鲜蒲公英花苞；2.食用油；3.盐；4.食用淀粉；做法步骤。1.将新鲜蒲公英花苞摘下，放入清水中浸泡片刻，然后沥干水分备用。2.取一个小碗，加入适量的食用淀粉和盐，搅拌均匀。3.将蒲公英花苞放入碗中，均匀地沾上淀粉和盐的混合物，使每个花苞都裹上一层薄薄的淀粉。4.取一平底锅，倒入足够的食用油，将油加热至适当温度（约160摄氏度）。5.将裹好淀粉的蒲公英花苞小心地放入锅中，用中小火炸煮约2-3分钟，或者直到花苞变成金黄色并变得脆脆的。6.用漏网捞出蒲公英花苞，让多余的油沥干。7.将炸好的蒲公英花苞撒上适量的盐，即可享用。注意事项。