牡蛎是一种营养丰富的海鲜，富含蛋白质、维生素和矿物质。牡蛎能够提高免疫力、滋补肝肾、有益血液循环，对于改善贫血、滋养皮肤、增强体力等方面都有一定的功效。下面介绍一种简单又好吃的牡蛎蒸的做法。材料。1.牡蛎：适量；2.豆豉酱：适量；3.姜末：适量；4.蒸鱼豉油：适量；做法步骤。1.将牡蛎洗净，用纱布包裹起来备用。2.准备一个蒸锅，加入适量的清水，放入牡蛎。3.另起一个小锅，放入适量的豆豉酱和姜末，用小火炒香。4.将炒香的豆豉酱和姜末倒入蒸锅中的牡蛎上。5.关上蒸锅，大火蒸10-15分钟，或者当牡蛎的壳打开时就可以关火。6.撒上一些蒸鱼豉油，让其更加美味。注意事项。1.选购新鲜的牡蛎，外壳应该完整且紧闭。2.在蒸牡蛎的时候，火候要适中，不要过度蒸煮，否则牡蛎会变得过硬。