【肉沫豆腐简单又好吃】。功效。肉沫豆腐是一道美味又滋补的家常菜。豆腐富含蛋白质和钙，对骨骼健康有益；而肉沫则提供了丰富的蛋白质和维生素，能够提供能量并增强体力。这道菜能够补充营养，增加口感，同时还富有荤素搭配，适合全家人食用。材料。1.嫩豆腐一块；2.瘦猪肉末200克。3.葱姜蒜适量；4.料酒、酱油、盐、白胡椒粉、淀粉适量。5.香菜适量（可选）。做法步骤。1.将嫩豆腐切成小块备用。2.热锅加入适量油，放入葱姜蒜炒香。3.加入瘦猪肉末翻炒至变色。4.加入适量料酒，炒至酒气散去。5.加入酱油、盐、白胡椒粉调味，搅拌均匀。6.加入适量清水，煮开后将豆腐块放入锅中。7.文火煮数分钟，让豆腐充分吸收肉汤的鲜味。8.在小碗中用清水调匀淀粉后，倒入锅中勾芡。9.煮至汤汁浓稠后，即可起锅。