豆腐是一种营养丰富，口感细腻的食材，不仅含有丰富的蛋白质和钙质，还具有促进消化、补充营养等功效。下面介绍一种快速简单切好吃的豆腐做法。【功效】豆腐富含植物蛋白质，有助于强筋健骨，补充身体能量。同时，豆腐中含有的大豆异黄酮也具有抗氧化、降低胆固醇的作用，有助于预防心血管疾病。【材料】；- 嫩豆腐一块（约250克）。- 调味料（根据个人口味选择酱油、盐、胡椒粉等）。【做法步骤】；1.选择新鲜嫩豆腐，尽量避免选择过于老化的豆腐，因为老豆腐口感较差。2.将豆腐取出，用清水冲洗，去除水中的乳浊液，保持豆腐的味道清新。3.在案板上放一块干净的纱布，将豆腐平整地放在纱布上。4.用刀轻轻将豆腐切成适合大小的块状，切割时要匀速均厚，避免损伤豆腐的细腻口感。