不能和皇帝柑一起吃的东西有以下几种。1.鱼：皇帝柑属于柑橘类水果，富含维生素C和有机酸，而鱼类富含蛋白质和不饱和脂肪酸，两者一起食用可能会导致消化不良或引发不适。2.奶制品：柑橘类水果中的维生素C会与奶制品中的蛋白质相互作用，生成沉淀物，降低维生素C的吸收率，影响其营养价值。3.酒精：柑橘类水果中的柠檬酸和酒精混合后容易引起胃部不适，可能会导致消化不良、恶心、呕吐等情况。4.碱性食物：皇帝柑属于酸性食物，与碱性食物同时食用会中和果酸，减少维生素C的摄入。5.青菜类：柑橘类水果中的果酸会抑制蔬菜中的铁吸收，降低营养价值。需要注意的是，以上是一些普遍的搭配禁忌，但个人体质和身体状况也会有所差异，如有特殊需求或者对某种食物有过敏反应的话，最好咨询专业医生或营养师的建议。