要处理羊肉冰冻以便食用，可以按照以下步骤进行。1.解冻羊肉：将羊肉放入冰箱低温室解冻，或者放在常温下自然解冻。避免使用热水或微波炉加热解冻，以免导致肉质变硬或脱水。2.温水漂洗：解冻后的羊肉可以用温水轻轻漂洗一下，以去除表面的冰渣和冷冻保鲜膜。3.温和腌制：将羊肉切成需要的大小，可以选择用盐、酱油、料酒、姜蒜等调料进行温和腌制。腌制时间根据羊肉块的大小和个人口味决定，通常30分钟至数小时。4.烹饪：腌制好的羊肉可以进行烹饪。可以选择煮、炒、烤、炖等不同的烹饪方法，根据个人喜好选择合适的做法。需要注意的是，解冻后的羊肉应尽快食用，避免长时间放置，以免影响食物的质量和口感。另外，在解冻和烹饪的过程中要注意食品安全，保持清洁卫生。