以下是煮米的一般步骤。1.洗米：将米放入清水中，用手搅动米粒，直至水变浑浊。倒出浑浊的水，重复此步骤2-3次，直到水变清澈为止。2.浸泡米：将洗净的米放入盆中，加入足够的清水。浸泡时间根据米的类型而定，一般为30分钟至1小时。3.煮米：将浸泡后的米和适量清水（通常以1：2的比例，即一份米需要两份水）放入煮锅中。大火加热，待水开后转至小火，盖上锅盖继续煮熟。4.蒸煮：煮米至水几乎被米吸收后，再用小火蒸煮几分钟，以确保米饭煮熟均匀。5.闷饭：关火后，让米饭在煮锅中闷一段时间（一般为10-15分钟），以使米饭更松软。6.拌饭：将闷好的米饭用铲子轻轻翻拌均匀，使每粒米饭松散。7.上桌享用：将煮好的米饭盛入碗中，可以搭配其他菜肴或调料一起享用。