如果甘蔗已经开始变坏，无法食用，最好的处理方式是将其丢弃。吃坏甘蔗可能导致食物中毒或消化不良。预防坏甘蔗的方法包括。1.选择新鲜甘蔗：购买时选择表面光滑、无明显病斑或破损的甘蔗。2.存放适当：将甘蔗存放在阴凉、通风的地方，避免阳光直射和高温环境。3.储存合理：如果有需要长时间存放的需求，可以将甘蔗切段后放入冷藏室冷冻保存，待需要食用时再解冻。4.及时食用：甘蔗一旦剥开皮，内部的果汁很容易受到空气中的细菌污染，所以最好在剥皮后尽快食用。但是，即使处理得当，坏甘蔗仍然可能对健康有害。因此，如果你发现甘蔗已经变坏，最好不要尝试处理后食用，而是选择丢弃以确保健康安全。