清洗猪肝的步骤如下：1.准备材料：猪肝、盐、水。2.将猪肝放入冷水中浸泡几分钟，以去除血液和杂质，然后倒掉水。3.在清水中反复漂洗猪肝，用手轻轻搓洗，使其表面的污物和沉淀物都被清除。4.将清水倒掉，再次加入适量的清水，放入猪肝。5.加入适量的盐，盐的量要根据猪肝的大小来调整，一般是3%到5%。6.将盖子盖好，放入冰箱冷藏室，浸泡1-2小时。7.取出猪肝，再次用清水冲洗干净。8.将清水倒掉，用纸巾或厨房纸吸干猪肝的水分，以便烹饪时更好的入味。注意事项。- 清洗过程中要注意卫生，保持清洁的工作台面和工具。- 不要使用肥皂或其他清洁剂清洗猪肝，以免残留物对身体产生不良影响。- 清洗完毕后尽快烹饪，避免猪肝长时间暴露在室温下。