处理珊瑚海蜇丝的步骤如下：1.先将珊瑚海蜇丝浸泡在冷水中，泡发30分钟至1小时，直至蜇丝变软脆。2.再将泡发好的蜇丝捞出，用清水冲洗干净，去除残留的盐分和沙粒。3.把蜇丝切成适当的长度，可以根据个人喜好选择切成片状、丝状或块状。4.准备调味料，一般可以使用酱油、醋、糖、姜蒜等，可以依据个人口味调整。5.将切好的蜇丝放入腌渍液中，用筷子搅拌均匀，让腌渍液充分吸收入蜇丝中，腌制20-30分钟。6.大火烧开一锅水，将腌渍好的蜇丝放入水中焯水煮熟，时间约为1-2分钟。7.煮熟后的蜇丝捞出，过凉水，沥干备用。8.可以根据个人喜好，加入适量的花椒粉、辣椒油等调味料，再撒上一些葱花或芝麻作为装饰。9.最后，可以直接食用珊瑚海蜇丝，或搭配其他食材一起制作凉拌菜、火锅料等。