螃蟹和牛奶的食用时间取决于不同的情况。1.螃蟹：螃蟹通常是在它们被捕捉或出售后立即食用的。你可以选择将其煮熟或蒸煮，并且应该在购买后的一两天内食用，以确保最佳的新鲜度和口感。如果散发出异味或看起来发霉，则表示螃蟹已经变质，不宜食用。2.牛奶：牛奶通常是在购买后的一到两周内食用。这取决于牛奶的保存方式和温度。你可以在牛奶包装上找到最佳食用日期或保鲜期限。请检查牛奶是否有异味或凝块，如果是，则表示牛奶已经变质，不应该食用。总之，食用螃蟹和牛奶应注意食材的新鲜程度和保存方式，以确保安全和健康。