大蒜和蜂蜜一起吃并不会直接导致危险或不良反应，但是它们在化学成分和食物性质上存在一些差异，可能会相互抵消或减弱对健康的益处。一些人主张不要将大蒜和蜂蜜一起吃是因为它们的温度和性质相冲突。大蒜具有辛辣、温热的属性，而蜂蜜则具有甜、寒凉的属性。中医学中认为，食用辛热的大蒜后，可以使用甜凉的蜂蜜来平衡体内的寒热。因此，有人认为同时食用大蒜和蜂蜜可能会干扰体内能量平衡和中医的调理效果。此外，大蒜和蜂蜜在药物作用上也会相互干扰。大蒜具有抗菌、抗炎和降血压等药用效果，而蜂蜜也具有抗菌和抗炎的作用。因此，同时食用可能会影响它们各自的药物效果。