洗香菇的小窍门如下：1.将香菇的表面的泥土轻轻刷掉。可以使用一个软毛刷或者湿布来清洁香菇。2.用微湿的纸巾擦拭香菇。湿纸巾可以帮助去除香菇表面的污垢，同时不会使香菇过于湿润。3.用清水轻轻冲洗香菇。将香菇放在过滤网下面，用自来水冲洗。注意不要用太大的水流去冲洗香菇，以免破坏香菇的结构。4.不要将香菇浸泡在水中。香菇的质地很嫩，浸泡时间过长会使其变得松软。5.可使用淡盐水清洗。将香菇放入盐水浸泡1-2分钟后，用清水冲洗干净。6.洗净的香菇要用厨房纸巾擦干水分，以免影响烹饪时的口感。注意：香菇可以直接食用，不需要去皮，但如果香菇表面有损坏、干燥或污垢过多，可将表皮切除一层后再使用。